Maksaa leivällä

Aina silloin tällöin Finelin ravintoainehakuun eksyessäni muistan, että maksa tekisi ihmiselle ilmeisen hyvää. Kerran kuukaudessa (tai vuodessa) edes. Myönnän olevani maksan vahvaan makuun hieman tottumaton, ja yleensä tyydytänkin maksantarpeeni joko ylivoimaisella lempieinekselläni tai erittäin satunnaisilla maksamakkaranokareilla. Edelliseen kategoriaan päätyy nyt kaupasta ostamani pasteija.






















Maksapasteijoissa ja -makkaroissa on muuten hurjasti eroja maksa- ja rasvapitoisuuden suhteen. Kannattaa vertailla! Itse päädyin Snellmannin Wanhan ajan maksapasteijaan, joka sisälsi sekä enemmän maksaa että vähemmän rasvaa kuin verrokkinsa. Ihan maksamakkaralle sekin maistuu.

Mitä makuun tulee, annan teille vinkin jota ylläoleva kuva esittää. Mainio tapa nauttia maksapasteijaa on laittaa sitä ruisleivän väliin kera rucolan - ja pienen määrän piparjuuritahnaa. Piparjuuri taittaa mukavasti liikaa maksaisuutta.