Yksinkertaisista aineista syntyi maistuva lopputulos. Omassa versiossamme tuore chili oli korvattu kuivatulla sekä chilikastikkeella ja kova cheddar sulatejuustolla, mutta lopputulos oli silti kehujen arvoinen.

Meksikon omeletti (kahdelle)
4 munaa
2 rkl maissia
1 kuivattu chili
(loraus vettä)
ripaus suolaa
(rasvaa paistoon)
pieni sipuli (tai salottisipuli)
3 cheddarsulatejuustoviipaletta
chilikastiketta
1/2 avokado
*Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi silpuksi. Viipaloi avokado.
*Sekoita kulhossa munat ja maissi (sekä loraus vettä), murenna kuivattu chili sekaan. Mausta suolalla.
*Kaada munaseos kuumalle pannulle. Jatka kypsentämistä tavallisen munakkaan tapaan: lämpö pienemmäksi ja loppuvaiheessa sitten pois kokonaan.
*Kun munakkaan pinta on hieman hyytynyt, lisää hienonnettu sipuli pinnalle. Levitä päälle cheddarviipaleet sekä chilikastiketta.
*Kun juusto on sulanut, levitä munakkaan päälle avokadoviipaleet. Tarjoa heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti