![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3r_BrMC8r7eElreMnkwiyPo85a23PnmHmsLIiS9IvmJZeHE_hz5HW4c9W546nf-LhcL2XtNUzJ15k_BTcweKIAqaA3aYe8AjvtOJkBbNNtjfbEipJmuXJDtO-LfFX176mNNOQw/s400/piiras1.jpg)
Italialainen pääsiäispiiras
Pohja ja kansi:
kaksinkertainen annos piirastaikinaa, esim. samaa kuin lohi-pinaattipiiraassa
Täyte:
300 g pakastepinaattia
200 g raejuustoa
50 g sulatettua voita
6 kananmunaa, joista kaksi sekoitetaan täytteeseen ja neljä rikotaan täytteeseen tehtäviin koloihin
1 tl kuivattua meiramia
ripaus muskottipähkinää
8 rkl parmesaanilastuja
noin 1 dl kermaa
suolaa
mustapippuria
kananmunaa voiteluun
*Valmista pohjataikina. Painele puolet taikinasta voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille, tee puolikkaasta kansilevy esimerkiksi leivinpaperia apuna käyttäen. Anna taikinoidun vuoan ja kansilevyn levätä viileässä täytteen valmistuksen ajan.
*Hienonna raejuusto kulhossa haarukalla. Sulata ja valuta pakastepinaatti.
*Sekoita kulhossa raejuusto, pinaatti, kaksi kananmunaa, parmesaaniraaste, voisula ja mausteet. Sekoita hyvin ja lisää kermaa, jotta saat löysähkön täytteen.
*Kumoa pinaattitäyte pohjan päälle. Tee lusikalla täytteeseen neljä koloa, joista jokaiseen rikotaan kananmuna. Ripottele vielä pinnalle hiukan parmesaaniraastetta.
*Laita kansilevy päälle ja tiivistä reunat kiinni. Voitele pinta kananmunalla ja paista 200 asteessa 40 minuuttia.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bIqujsTxI3CseVH59FJVh-cjes_roUgn5GtCveyC3ZY2a8dIMG_jU_Ykq3RIIudztPpujiYRtgr2v6Me9WGXS_P-qH3FZeRS9qVmIkBOViHOzc6L7ubdGmipWUj3rmZvwwozZw/s400/piiras2.jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti