Itse jälkkäri ei kyllä suurempia selittelyjä kaipaa. Eton mess eli mansikka-Pimm's-marenki-ranskankermahässäkkä on yksinkertaisesti helppoa ja ihanaa. Nuo kaksi adjektiivia taitavat istua sitkeästi kaikessa, mitä Jamie Oliver keksii.
Eton mess (mukaeltu kirjasta Jamie's 30 Minute Meals)
noin 400 g tuoreita mansikoita
1 tl ruskeaa ruokosokeria
1/2 appelsiini
1 tl vaniljasokeria
loraus Pimm'siä
muutama reilu lusikallinen (kevyttä) ranskankermaa tai paksua jogurttia
1 pss valmiita marenkeja (tai itsetehtyjä, mureita marenkeja)
minttua koristeluun
*Viipaloi mansikat ja lisää ne sekä ruokosokeri kulhoon. Raasta päälle appelsiininpuolikkaan kuori ja purista mukaan appelsiinin mehu. Lisää loraus Pimm'siä ja vaniljasokeri. Sekoita sitten ainekset haarukan avulla kunnolla sekaisin: mansikat saavat muhjaantua ja maut sulautua toisiinsa.
*Kokoa tarjoiluastiaan mansikkaseosta sekä ranskankerma- tai jogurttilusikallisia. Murusta sitten pinnalle marengit juuri ennen tarjoilua. Koristele lopuksi tuoreilla mintunlehdillä.
2 kommenttia:
oi miten herkullisen näköistä, tämä on ollut kirjan saamisesta lähtien to do listalla. Taitaa kyllä jäädä ensi kesään.
Mullakin on vaikka kuinka monta ihanaa ohjetta vielä kirjasta kokkaamatta :) Mansikoita saattaa onneksi satunnaisesti vielä saada! Tämä on ollut niin omituisen viileä kesä.
Lähetä kommentti