lauantaina, syyskuuta 05, 2009

Suklaa-suolapähkinäkeksit

Olen tenttiinlukijana aika poukkoileva ja levoton. Tiedän, että parhaaseen tulokseen pääsen, jos voin pitää pienen tauon noin tunnin välein ja tiedän, että etenkin leipominen on mitä parasta tauontäytettä. Väitän että taikinan sekoittelu on aina hyvästä, vaikka tauko vähän pienestä isommaksi venähtäisikin...

Suklaa-suolapähkinäkeksien idea syntyi Kirsin keittiön suolapähkinäsuklaaohjeesta. Raaka-ainerepertuaaristani nyt puuttunut kananmuna olisi tehnyt murenevalle koostumukselle hyvää, joten lisään sen ohjeeseen, mutta maku oli todellakin kohdallaan!























Suklaa-suolapähkinäkeksit (n. 15 suurta pikkuleipää)

100 g pehmeää voita
0,75 dl rypsiöljyä
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl suolapähkinöitä

*Vaahdota kulhossa voi, öljy, sokeri ja vaniljasokeri pehmeäksi ja kuohkeaksi. Sekoita joukkoon muna.
*Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe, sekoita sitten voi-sokerivaahdon joukkoon.
*Lisää sekoittaen joukkoon suolapähkinät.
*Anna taikinan vetäytyä 1/2 h jääkaapissa.
*Muotoile taikinasta suurehkoja pikkuleipiä leivinpaperoidulle uunipellille, esimerkiksi siten että yhdelle pellille mahtuu 9 pikkuleipää.
*Paista 200°C:ssa uunin keskitasolla 7-8 minuutin ajan.

9 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Koitin näitä, oli tosi helppo tehdä! Tosin Pirkka-kaakaojauhe ei oikein ehkä toiminut, ei ollut niin suklaisaa kun olisin toivonut.

Anna kirjoitti...

Mukavaa että ohje toimi! :) Kaakaojauheena kannattaa varmaankin käyttää sellaista tummaa leivontakaakaota, silloin lopputulos on ainakin suklainen :)

PAMPULA kirjoitti...

Ai herkku! :D

Suklaasisko kirjoitti...

Oi näyttää tooosi herkulta, kaikki amerikkalaistyyliset cookiet on ihania! ;) Ensimmäistä kertaa eksyin blogiisi, täytyy tulla uudestaankin vierailulle! :)

Tiina kirjoitti...

Nämä saattaa olla hyviä :) Minulla tulee joskus outo himo lisätä suklaajäätelöön suolapähkinöitä, tosin olen vielä jättänyt tämän oudon mielihalun kokeilematta, mutta jos se toimii kekseissä niin miksi ei toimis jäätelönkin kanssa :)

Anna kirjoitti...

Miksipä ei! :)

Ilona kirjoitti...

Ainakin vaniljajäätelön kanssa kinuskikastike ja suklaapähkinät on ihania!

Taikina parhaillaan vetäytymässä, odottelen jo kuola valuen tuloksia :)

Ilona kirjoitti...

..ja suolapähkinöitä toki tarkoitin.

Anna kirjoitti...

Kivaa että päätit kokeilla ohjetta! Toivottavasti lopputulos maistui :)