Onneksi kaurakeksejä on helppo valmistaa vähän kerrallaan, ja ne säilyvät useita päiviä hyvinä. Kun mukaan menee vielä ymppäämään rouhittuja turkinpippureita, yhdistyy lopputuloksessa jännästi pitsimäinen rapeus ja sitkeä karkkimaisuus - kokeilkaa vaikka! Reseptin pohjana on se kaurakeksiohje, jota käytin jo hamassa lapsuudessa (kaurakeksithän ovat suomalaislasten ensileivonnaisia, kuten Tofu For Two-blogi mainitsi). Turkkareiden määrää voi säätää oman makean- ja salmiakinhimon mukaan.
Turkinpippuri-kaurakeksit
50 g voita tai margariinia sulatettuna / 0,5 dl juoksevaa margariinia
1,5 dl kaurahiutaleita
3-4 rkl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
turkinpippuri-karkkeja (itse käytin n. kourallisen)
*Laita turkinpippurit muovipussiin j.a nuiji ne pussin läpi, leikkuulautaa vasten, murskaksi esimerkiksi kaulimella. Voit toki myös käyttää valmista turkinpippurirouhetta.
*Sekoita taikinan ainesosat keskenään. Paista 200 asteessa 5-10 minuuttia. Muista, että keksit leviävät pellillä todella paljon. Jos huomaat näin käyneen, leikkaa keksilevy heti sen uunista nostettuasi veitsellä sopiviksi paloiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti