Herkkusieni-rucolapasta

Päivänpiristys- blogista nappasin erään arki-illan nopeaa ateriaa varten herkkusieni-rucolapastan ohjeen. Halusin kokeilla reseptiä sen sisältämien kapristen takia, mutta tottakai juuri ne sattuivat olemaan kaupasta lopussa... Laitoin pastan joukkoon säilykeartisokkaa, jota löytyi kaapista. Ehkä se toi vähän samanlaista makua? Hyvää oli joka tapauksessa, vaikka kapriksillakin tätä täytyy kokeilla.


















Herkkusieni-rucolapasta

pastaa
tuoreita herkkusieniä

suolaa&pippuria
ruokakermaa
rucolaa
kapriksia (säilykeartisokan palasia)
tarjoiluun parmesanjuustoa

*Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
*Viipaloi herkkusienet ja hienonna rucolaa hieman. Paista sieniä pannulla muutama minuutti kunnes nestettä alkaa irrota. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kermaa ja anna hautua hetken. Heitä joukkoon rucola ja kapriksia ja sekoita nopeasti. Sekoita pastan joukkoon, raasta päälle parmesanjuustoa ja nauti.