Jatketaan
kouluruokalinjalla jälleen. Kanssa-aterioitsija on usein kaihonnut mystistä kastiketta, jota koulussa sai kalapuikkojen oheen. Tartarhan se oli nimeltään, vaikka yhteydet ravintolamaailman tuntemaan synonyymiinsa lienevätkin aika hatarat. Tässä eräänä päivänä päätin viimein testata oman makumuistikuvani todenmukaisuutta. Ja kyllä, lopputulos oli sitä mitä pitikin! Koostumus ehkä kaipasi hieman lisää löysyyttä ja pikkuisen happamuutta. Viimeinenkin arvoitus ratkesi googletuksen jälkeen, kun koulun keittäjä paljasti
Suomi24-foorumilla kouluversiota jatkettavan piimällä.
Tartar-kastike kalapuikoille1 prk kermaviiliä
reilu 1 rkl sinappikurkkusalaattia
reilusti hienonnettua tilliä
*Sekoita ainekset keskenään, anna makujen tasaantua viileässä.
*Voit käyttää kurkkusalaatin sijaan muitakin pikkelsimäisiä tuotteita. Mikäli aiot ruokkia annoksella esimerkiksi koulun, jatka kastiketta piimällä.
10 kommenttia:
Iih, kiitos Anna! Oon kaivannut kunnon koulu-tartaria niin paljon! Kiitos Palmian, en semmosta kunnollista ole syönyt sen jälkeen, kun Stadiaan sisään astuin. Edellisen kerran söin yököttävien eineskasvispihvien (tai siis "falafel-pihvien", hohoo!) kanssa vielä yököttävämpää kastiketta, jossa oli vain kermaviilia ja suolakurkkuja...
Mutta mitä on sinappikurkkusalaatti? Mimmosena sitä myydään?
Eikun joo, nyt muistankin sinappikurkkusalaatin koostumuksen. Faijalla oli siihen joku hullu perversio, mutta itse en mössöön koskaan kajonnut.
Ole hyvä!
Mä en voi sietää suolakurkkuja, mutta sinappikurkkusalaatti on rok.
Tartarit varmasti vaihtelee eri puolilla maata, joten en mee mihinkään takuuseen tämän oikeellisuudesta, mutta tällä pääsin ainakin itse ihan oikeaan tunnelmaan :D
haluan myöskin kiittää, tartar-kastikkeelle kun löytyy kymmeniä eri reseptejä mutta juuri tätä peruskoulufiilistä minäkin kaipasin
Kiitos jo etukäteen ,neidolle joka loihtii tälläsiä ohjeita :) ,tänään ois muussi ja kalis pv siis tartarilla :) .Terkuin petri
Mä just googletin "tartar"-juttuja ja kaipasin minäkin sitä koulun ihanaa kastiketta! Ihanaa Anna että päädyin ensimmäisenä sun blogiin!
p.s. rakastan niitä ite tehtyjä ranskiksia, jotka sun ansiosta keksin!
t: elina
hyvä resepti pitais heti alkaa tekemmään:D
Heti kokeiltiin ja KYLLÄ!!! koulun kalapuikkopäivän fiilikset saavutettiin!! Kiitos reseptin jakajalle ;D
Kiitos kommentoijille! Aivan mahtavaa, että näin monet ovat löytäneet koulutunnelmat ohjeen avulla :)
Mahtavaa :D heti kokeilemaan! Olen jo pitkään miettinyt reseptiä mutta aina unohtanut etsiä ^^
Lähetä kommentti