Tein jokin aika sitten toistamiseen puolukkapiirakkaa, jonka bloggasin alkusyksystä. Lisäsin täytteeseen omenaviipaleita, ja tulos oli vielä edellistäkin parempi. Puolukan ja omenan maut tasapainottivat mukavasti toisiaan, ja piirakan rakenteeseen tuli hauskaa kerroksellisuutta: pohja, pehmeän hillomainen täyteosa ja rapea murukuori.
Toinen bloggaamatta jäänyt arkistohelmi oli Lettupannun suppisfoccaccia. Oma taikinani epäonnistui eikä kohonnut (varmaankin vähäisen hiivan ja vääränlaisen nesteen lämpötilan takia). Maku oli kuitenkin tosi hyvä. Suppikset ja aurinkokuivikset olivat loistoyhdistelmä, eivätkä maistuneet lainkaan kärähtäneille, vaikka kuva väittäisikin muuta ;).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti