Albania - Salaatti albanialaisittain

Aakkosmatka etenee Albaniaan. Albanian ruokakulttuuriin vaikuttavat paitsi merellinen sijainti ja vaikutteiden liikkuminen naapurimaiden välillä, myös historian käänteet. Aikanaan niin kreikkalaiset, roomalaiset, turkkilaiset kuin kommunismin vaikutuspiirikin ovat hallinneet aluetta ja vaikuttaneet siten sen ruokakulttuuriin. Albanian maut ovat levinneet maailmalle myös maahanmuuttajien mukana: tämänkertainen salaattireseptikin löytyi erään brittiyhdistyksen sivuilta.

Erilaiset kasvikset, niin salaatteina kuin lämpiminä ruokinakin, ovat Albaniassa tyypillistä ruokaa. Myös juustoa käytetään paljon. Keitetty kananmuna kuuluu ruokaisaan salaattiin ilmeisen oleellisesti: sitä kun oli mukana muissakin löytämissäni salaattiresepteissä. Eikä salaatin kreikkalaistyylisyyskään ole mielestäni sattumaa: sanotaanhan Albanialla olevan paljon yhteistä juuri kreikkalaisen ruokakulttuurin kanssa.
























Salaatti albanialaisittain

jäävuorisalaattia
punaista paprikaa
tomaattia
(kurkkua)
fetajuustoa
oliiviöljyä
sitruunamehua
(suolaa)
keitettyjä kananmunia

*Suikaloi salaatti, paloittele paprika ja tomaatit (sekä kurkku).
*Leikkaa fetajuusto suurehkoiksi paloiksi. Sekoita ainekset, lisää joukkoon hieman oliiviöljyä sekä sitruunamehua (ja halutessasi suolaa).
*Kuori keitetyt kananmunat. Nauti salaatti kananmunien ja leivän kera.

Lähteinä mm.
Cookbook
CookbookWiki