Suklaa-suolapähkinäkeksien idea syntyi Kirsin keittiön suolapähkinäsuklaaohjeesta. Raaka-ainerepertuaaristani nyt puuttunut kananmuna olisi tehnyt murenevalle koostumukselle hyvää, joten lisään sen ohjeeseen, mutta maku oli todellakin kohdallaan!
Suklaa-suolapähkinäkeksit (n. 15 suurta pikkuleipää)
100 g pehmeää voita
0,75 dl rypsiöljyä
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl suolapähkinöitä
*Vaahdota kulhossa voi, öljy, sokeri ja vaniljasokeri pehmeäksi ja kuohkeaksi. Sekoita joukkoon muna.
*Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe, sekoita sitten voi-sokerivaahdon joukkoon.
*Lisää sekoittaen joukkoon suolapähkinät.
*Anna taikinan vetäytyä 1/2 h jääkaapissa.
*Muotoile taikinasta suurehkoja pikkuleipiä leivinpaperoidulle uunipellille, esimerkiksi siten että yhdelle pellille mahtuu 9 pikkuleipää.
*Paista 200°C:ssa uunin keskitasolla 7-8 minuutin ajan.
9 kommenttia:
Koitin näitä, oli tosi helppo tehdä! Tosin Pirkka-kaakaojauhe ei oikein ehkä toiminut, ei ollut niin suklaisaa kun olisin toivonut.
Mukavaa että ohje toimi! :) Kaakaojauheena kannattaa varmaankin käyttää sellaista tummaa leivontakaakaota, silloin lopputulos on ainakin suklainen :)
Ai herkku! :D
Oi näyttää tooosi herkulta, kaikki amerikkalaistyyliset cookiet on ihania! ;) Ensimmäistä kertaa eksyin blogiisi, täytyy tulla uudestaankin vierailulle! :)
Nämä saattaa olla hyviä :) Minulla tulee joskus outo himo lisätä suklaajäätelöön suolapähkinöitä, tosin olen vielä jättänyt tämän oudon mielihalun kokeilematta, mutta jos se toimii kekseissä niin miksi ei toimis jäätelönkin kanssa :)
Miksipä ei! :)
Ainakin vaniljajäätelön kanssa kinuskikastike ja suklaapähkinät on ihania!
Taikina parhaillaan vetäytymässä, odottelen jo kuola valuen tuloksia :)
..ja suolapähkinöitä toki tarkoitin.
Kivaa että päätit kokeilla ohjetta! Toivottavasti lopputulos maistui :)
Lähetä kommentti