Tällä kertaa pöytään päätyi porkkanaraastetta, perunamuusia ja uunimakkaraa. Uunimakkaran tekoon lienee jokaisella vähän oma tapansa, itse sain maistaa tätä kyseistä makuyhdistelmää jo toiseen kertaan. Olen vakuuttunut.
Uunimakkaraa luoteisuusimaalaisittain
1 pkt Kabanossia
1/2-1 sipuli
Auran sinappia
juustoraastetta
*Halkaise makkarat pitkittäin ja asettele uunivuokaan tasainen puoli ylöspäin.
*Hienonna sipuli. Levitä makkaroiden pintaan reilu kerros sinappia. Levitä sitten päälle sipulisilppu ja lopuksi juustoraaste.
*Kypsennä uunimakkaroita 200°C:ssa noin 20-30 minuutin ajan tai kunnes juusto on kullanruskeaa.
*Tarjoile perunamuusin ja ananaspaloilla höystetyn porkkanaraasteen kera.
(Kääks! Nimesin juuri ruokalajin romantisoiden ajatusta ruokataloudenpuoliskon lapsuuden makumaailmoista, kunnes tyyppi juuri minuutti sitten tokaisi "se ohje on muuten jostain netistä"... :D)
3 kommenttia:
Ihana nimi - ei aina sitä samaa "alapohjanmaan" tai "eteläkarjalan" perinneruokaa vaan hieman hyljeksitty luoteisuusimaalainen serkku pääsee kerrankin esille ;)
Kas kummaa..samaa syötiin täälläkin :-) Harvemmin tulee tehtyä, mutta nälän se selättää jos ei muuta keksi. Helppoa!
Luoteis-Uusimaa on hieno paikka ;)!
Arkistahan uunimakkara toki on, mutta lämmöllä tarjoiltuna ruoka kuin ruoka muuttuu juhlaksi :)
Lähetä kommentti