Lipstikka on mainio mauste, joka on minulle aiemmin tuttu mm. perisuomalaisista keittoruoista. Yrttikasvi kun kasvaa ilmeisen hyvin kesämökin pienessä ryytimaassakin. Olen myös useasti törmännyt vinkkeihin korvata liemikuutio lipstikalla - maukas yrtti korvaa ruoassa siis suolaakin.
Fenkoli-lipstikkakeitto (alkuperäinen ohje)
1 iso fenkoli
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 litra kanalientä (tai kasvislientä)
2 rkl hienonnettua tuoretta lipstikkaa
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
*Pilko sipulit ja fenkoli ja freesaa niitä kattilassa tilkassa öljyä muutama minuutti. Kaada päälle kuuma kanaliemi ja anna kiehua 15 minuuttia (tai kunnes fenkoli on pehmeää). Lisää kattilaan lipstikka ja keitä vielä pari minuuttia.
*Ota kattila liedeltä, lisää suolaa ja soseuta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Rouhi keittoon mustapippuria, tarkista maku. Annostele lautasille ja lurauta keittoon oliiviöljyä.
6 kommenttia:
Meillä kotona äippä on kasvatellut lipstikkaa, mutten ole siihen koskaan kaupassa törmännyt! Pitääkin googgeloida joskos se viihtyisi partsilla :)
Minulla on resepti vaniljaiseen lipstikkakeittoon, ollut kokeilulistalla jo ties kuin ja kauan.. Fenkolin kanssa se varmaan sopiikin ihanasti!
Miun mielestä lipstikka onkin ehdoton mauste lihakeittoon :)
Niin ja yllätyksiä luvassa blogissani :P
Juu, ei ainakaan kovin monessa kaupassa tuota näytetä myyvän.. uskoisin ainakin että viihtyy parvekkeella! Ja kiitos yllätyksestä :)
Vahvistuu koko ajan käsitys siitä, että Kampin K-kaupassa on epämääräiset yrttivalikoimat; lipstikkaa, piparminttua ja tiesmitätimjamia, jotka on ovelasta naamioitu joksikin aivan muuksi...
Hieno kuva.
Veera: Salaliiton aineksia ;)
Ari: Kiitos, kiva kuulla!
Lähetä kommentti