tiistaina, kesäkuuta 02, 2009

Tomaattinen tonnikala-kapriskastike

Toukokuun lopulle osui visiitti Ruotsiin, mikä luonnollisesti tarkoitti myös retkeilyä ICAn ihmemaassa. Hyllystä löytyi tällä kertaa mielenkiintoinen tuote: ruoanvalmistusviini! Juomassa, tai siis pikemminkin maustekastikkeessa, on alkoholia vain 2,2 %, joten se säilyy avattuna jääkaapissa etikoitumatta hieman pidemmän aikaa kuin tavallinen viini. Alkoholi tuo varmasti viinillä maustettaviin ruokiin oman säväyksensä, mutta uskomattomattoman pehmeän ja täyteläisen sävyn tämä leikkiviinikin toi koekaniinina olleeseen tonnikalakastikkeeseen.




















Tomaattinen tonnikala-kapriskastike valkoviinillä (2 annosta)

oliiviöljyä
1 pieni sipuli
2-3 rkl kapriksia
1/2 - 1 rs kirsikkatomaatteja
1 tlk tonnikalaa öljyssä
1/2 dl valkoviiniä
rouhittua mustapippuria

*Kuumenna reilu tilkka oliiviöljyä pannulla. Hienonna sipuli ja kuullota sipulisilppua öljyssä. Lisää kaprikset, sekoittele ja painele niin että ne hieman hajoavat.
*Puolita kirsikkatomaatit. Kun sipuli on läpikuultavaa, lisää tomaatinpuolikkaat pannuun ja anna kuumentua. Lisää sitten valkoviini ja lopuksi valutettu tonnikala, anna seoksen juuri ja juuri kiehahtaa mutta älä keitä. Mausta rouhitulla mustapippurilla. Tarjoile esim. pastan tai uusien perunoiden kanssa.
klo

7 kommenttia:

  1. Virpi8:20 ap.

    Tuollainenhan ois superkätevää! Meilläkin kun mää oon ainoa joka viiniä juo, niin jos nyt joskus haluais sitä viiniä ruokaan laittaa, niin pullosta jää vähän turhan paljon yli yhdelle ihmiselle juotavaksi (paitsi jos on lauantai-ilta :) ).

    Ja herkulta näytti tuo ruokatuotoskin. Sanavahvistuskin on samaa mieltä: nomma :D

    VastaaPoista
  2. Anna3:07 ip.

    Kätevältä tuotteelta kyllä vaikuttaa, tosiaan!

    Hihi, hauskat sanavahvistukset on parasta :)

    VastaaPoista
  3. Kanelibasilika8:58 ip.

    Kiitos ICA-vinkistä. Tukholmaan olis tarkoitus matkata kesäkuussa, joten täytynee käydä tutkimassa tarjontaa.

    Kivoja reseptejä sulla.

    VastaaPoista
  4. Anna1:35 ip.

    Kanelibasilika: Kiitos kommentista! :) ICA-kauppoja onneksi löytyy Ruotsista kuin K-Marketteja täällä konsanaan.

    VastaaPoista
  5. Pahalapsi6:12 ip.

    Kylläpä kuulostaa mielenkiintoiselta! Kiva että nyt löytyy "viiniä"kin joka säilyy. :) Tonnikala on jo sellaisenaan hyvää, valkoviinissä varmasti täydellistä!

    VastaaPoista
  6. Maireanna10:37 ap.

    Oliskohan tuota meidän hallikaupassa. Minäkin olen huono juomaan mitään, joten etikaksi menee PIENIKIN pullo .
    Pitääpä nyt tangomarkkinan seuraksi tehdä tuo salaatti!

    VastaaPoista
  7. Anna3:36 ip.

    Kiitos kommenteista :)

    VastaaPoista